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消泡剂的作用，可分为破泡剂、抑泡剂、脱泡剂3种类型。破泡剂是指在液体起泡后加入，通过吸附泡和表面张力的作用进入泡膜使基变薄，能迅速将气泡破坏，降低液面。抑泡剂是能抑制泡沫产生的物质，它与液体起泡物质一同吸附于气泡上，使表面张力降低，泡膜变薄，导致破损，可预防起泡现象。脱泡剂在液体中吸附于气泡，聚集泡中的空气，气泡相互吸附后，在吸附界面破损而形成一个大气泡，因浮力增大加快了上升的速度，促进了脱泡。而消泡剂一般都具有破泡、抑泡和脱泡等多种作用。

消泡剂的构成（1）活性成分作用：破泡、消泡，减少界面张力：代表物：二硅油、酯类、醇等。（2）脱硫催化剂作用：使活性成份分散化成小颗粒，有益于分散化在水中，更强的具有消泡、抑泡预期目标。代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列产品等、吐温系列产品、斯盘系列产品等。（3）新闻媒体作用：有益于新闻媒体和出泡风险管理体系的融合，有益于分散化到出泡风险管理体系里，把二者融合起來，其自身的界面张力低，有益于抑泡，且能够 控制成本费用。代表物：除水之外的，如脂肪烃、脂肪烃、含氧量等（4）乳浊液改性工程塑料作用：使乳浊液预期目标更强。代表物：*增稠剂：疏水二氧化硅等；*增粘合剂：CMC、密度高的高压聚乙烯醚等。消泡剂的类型




消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧醚、聚氧乙烯聚氧胺醚、聚氧甘油醚和聚氧聚氧乙烯甘油醚、聚二硅氧烷等7种 。1．泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭该种机理的起源是将醇或植物油撒在泡沫 上，当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力。因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，后。2．消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。

消泡剂又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、纺织上浆、食品发酵、生物、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。

如何选用消泡剂？

首先要确定需要使用消泡剂的体系，是水性体系还是油性体系？如发酵行业，就要使用油性的消泡剂，可选择聚醚改性硅或聚醚类的。水性涂料行业就要用水性消泡剂，例如有机硅消泡剂，矿物油消泡剂，一般选用矿物油类的居多。

消泡剂的组成成分：

1.活性成份作用：破泡、消泡，减小表面张力：代表物：硅油、聚醚类、醇、矿物油、植物油等。

2.乳化剂作用：使活性成分分散成小颗粒，便于分散在水中，更好的起到消泡、抑泡 效果。代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系 列等。

3.载体作用：有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里，把两者结合 起来，其本身的表面张力低，有助于抑泡，且可以降低成本。代表物：除水以外的溶剂，如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等

4.乳化助剂作用：使乳化效果更好。代表物：分散剂：疏水二氧化硅等；增粘剂：CMC、聚乙烯醚等。