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甜菜碱的低有效剂量是在一天中服用500毫克。这是一种减少同型半胱氨酸的低剂量，并且很可能是健康的。但该剂量也可以通过食物消耗获得（因此不需要补充）。

用于膳食补充剂的标准剂量在2500-6000毫克的范围内，每日两次分剂量服用，不必一定要在餐后服用。这个剂量范围，能够可靠地减少同型半胱氨酸，甜菜碱批发，并且该剂量范围已被注意到有利于物理性能的提升。

研究脂肪和纤维化时，当受试者看起来对6g剂量已具有抗性时，剂量可以增加至每天20g；这个剂量具有中等耐受性（但可能导致一定程度的腹泻）。

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甜菜碱与、蛋氨酸的关系。　　甜菜碱、和蛋氨酸都是可以作为供体，但蛋氨酸和在提供之前都必须进行活化，才能作为供体。必须先被运入线粒体内，经两步氧化反应被转变为甜菜碱，方能使其容易转移。另有研究表明，在对高半胱氨酸作为蛋氨酸前体的效力进行定量时发现，是甜菜碱而不是增强了高半胱氨酸到蛋氨酸的转化。在配合饲料中因离子载体类抗球虫药以及其它化合物干扰，甜菜碱批发，抑制进入线粒体内的运输系统，故在线粒体内转化率极低。

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